minou

Pour 1 pers. : 3 cl de bourbon
1 cl de vermouth rouge
1 cl de jus d'orange
1 cl de chartreuse verte
glaçons
1. Réunir les différents ingrédients et les glaçons dans un shaker.
2. Frapper le tout.
3. Servir dans un verre ballon

Recette pour 4 personnes Ingredients :

50 gr. de vermicelles de soja. 15 gr. de champignons noirs séchés. 25 gr. de champignons parfumés. 150 gr. de porc haché. 100 gr. de châtaignes d'eau (en boîte), hachées. 1 carotte épluchée et taillée en petits batônnets. 1 oignon haché. 3 cuillerées à café de sel. 100 gr. de chair de crabe. Une grosse pincée de poivre. 1 oeuf. 12 feuilles de papier de riz. 1 oeuf battu. 1 cuillère à soupe de sucre. Quelques feuilles de laitue (garniture). Quelques feuilles de coriandre ou de menthe (garniture)

Préparation : Faire tremper les vermicelles dans de l'eau tiède durant 15 minutes. Faire tremper les champignons dans de l'eau tiède durant 15 minutes. Egoutter le tout et placer les vermicelles et les champignons dans un saladier. Ajouter le porc, les châtaignes, la carotte, la chair de crabe et les oignons. Mélanger le tout délicatement. Saler, poivrer et incorporer l'oeuf. Bien mélanger les ingrédients. Diviser le mélange en 12 portions et rouler chacune d'entre elles en boudin. Tremper rapidement les feuilles de riz dans de l'eau tiède. Placer un boudin de farce au centre de la feuille, rabattre en deux et ensuite les côtés pour confectionner des rouleaux. Fermer les rouleaux avec un peu d'eau. Cuire les rouleaux à la friture (180°) durant quelques minutes. Présenter les rouleaux de printemps sur un nid de laitue et parsemer de feuilles de coriandre ou de menthe. Servir avec un choix de sauce (aigre-douce, chili, etc. selon les goûts).

Ingredients : 1 verre de rhum 2 verres de jus d'ananas 1/2 verre de lait de coco 4 boules de sorbet coco (avec pulpe c'est meilleur) un peu de cannelle

Préparation :
Mixer le tout puis servir. Mettre plus ou moins de rhum suivant l'humeur

Ifont color="CC00CCVOTRETEXTEngrédients : 8 saucisses de strasbourg des lardons 2 verres de riz du sel, du poivrede l'eau

Recette : 1- Couper les saucisses en rondelles. 2- Faire revenir les lardons ds une poêle et ajouter les saucisses coupées. 3- Incorporer le riz, le faire revenir avec les lardons et saucisses. Puis, ajouter de l'eau pour faire cuire le riz salé et poivré

Ingrédients : 1 verre de vinaigre blanc 1 verre de sucre blanc 1 citron sel 1/2 gingembre rapé 1 kg de thon rouge 2 navet 2 carotte 2 tomates 1 concombre 1 oignon

Préparez la sauce dans un grand bocal : mélangez le vinaigre, le sucre, le jus de citron et le gingembre. Assaisonnez à votre convenance de sel.

2- Rapez le navet et la carotte. Coupez les tomates en cubes et émincez le concombre et l'oignon.

3- Laissez mariner les légumes dans la sauce. 4- Découper votre poisson en petites tranches fines. Conseils : Préparer la sauce et les légumes la veille pour bien les mariner. Huiler un peu votre poisson si vous ne voulez pas qu'il cuise avec la marinade. Saler ou rajouter du citron pour cuire le poisson.

Bon Appétit

3 oeufs , 150 gr de sucre semoule , 100 gr de farine , 500 gr de cerise . Séparez le jaunes avec le sucre puis ajoutez la farine . Battez les blancs en neige incoporez le blancs avec le reste , bien fouttez verser le tout dans un moule beurré . Mette au four pas trop chaud , cuisson 3/4 d'heure